[꽃게된장찌개] 요리 초보의 꽃게 손질과 된장찌개 끓이기!
원래 우리 집 주방과 요리는 남편의 것인데 한 번씩 이런 이벤트는 있어야죠! 오늘은 처음부터 끝까지 내가 하는 메뉴! "꽃게된장찌개" 입니다. [기본 재료- 2인분 기준] 꽃게 2마리, 멸치육수 800g(멸치/다시마) 양파 1/2개, 대파 1대, 두부 반모, 청양고추 1개, 애호박, 무( 둘 다 없어서 안 넣음;;), * 찌개 양념 재료 * 된장 2, 고추장 1/2, 고춧가루 1/2 , 맛술 2, 다진 마늘 1, 다진 생강 1/2, (필요시) 소금이나 국간장 약간 일단 재료부터 가지런히 정렬해놓고 📷 자~ 이제 시작해봅시다. 우선 멸치랑 다시마를 넣고 육수를 만들 거예요. 어디서 본건 있어가지고 (근본은 없음;;) 밥도 하는 김에 나온 쌀뜨물로 멸치육수를 냅니다. 그리고 물이 끓는 동안 꽃게 손질!! 냉..
2022. 4. 10.
[대패삼겹살숙주볶음] 대패삼겹살을 이용한 간단한 메뉴
고기에 굴소스를 넣어 숙주와 함께 휘리릭 볶아주면 밥반찬으로도 좋고~ 술안주로도 좋은~ 오늘의 메뉴는 "대패 삼겹 숙주볶음" 입니다. 오늘도 어김없이 셰프는 남편! 저의 역할은 항상 사진찍기 📷 그리고 재료 준비를 살짝 도와봅니다! (여기서의 도움: 정말 꺼내기만 내가 함.... ) [기본 재료- 2인분 기준] 대패삼겹살300g, 숙주나물 250g 통마늘 7알, 대파 1/2대, 청양고추 1/2개, 설탕 2/3티스푼, 깨 1티스푼 * 양념 재료 * 진간장 1, 굴소스 1, 맛술 1, 다진마늘 1/2, 다진생강 1/2, 후추 적당량 짜란~ 시작해봅시다! 2인분만 만들기 위해 사진에 보이는 기본 재료의 절반 정도만 사용했어요~ 소스 재료도 꺼내서 가지런히~ 숙주나물은 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거하도록 채..
2022. 4. 6.
